以前、ＮＨＫのテレビ番組を見ていたら食物繊維の特集をやっていました。
食物繊維って１日に２０～２５ｇ必要なんですよ。
でも、それを食べ物でとろうとすると・・・
食材１００ｇに含まれる食物繊維の量
ほうれん草 ３．５ｇ
ジャガイモ １．１ｇ
白 菜 １．１ｇ
いんげん豆（乾燥） １９．５ｇ
ブロッコリー ４．８ｇ
カリフラワー ２．６ｇ
グリンピース（水煮） ６．０ｇ
かぼちゃ ２．７ｇ
枝豆（生） １０．０ｇ
とうもろこし（ゆで） ２．０ｇ
芽キャベツ ５．２ｇ
まこんぶ ２７．０ｇ
な す １．８ｇ
しらたき ２．２ｇ
トマト ０．７ｇ
生椎茸 ４．０ｇ
にんじん ２．４ｇ
しめじ ３．０ｇ
ごぼう（生） ８．５ｇ
えのきたけ ３．３ｇ
玉ねぎ １．４ｇ
栗（生） ４．８ｇ
タケノコ（ゆで） ２．８ｇ
キーウイフルーツ ２．８ｇ
大 根 １．２ｇ
りんご １．３ｇ
ぜんまい（ゆで） ４．８ｇ
いちご １．３ｇ
さつま芋 １．８ｇ
ライ麦パン ５．２ｇ
里 芋 １．８ｇ
バナナ １．９ｇ
おから ９．８ｇ
胚芽精米 １．３ｇ
大豆（ゆで） ７．０ｇ
干しそば ４．７ｇ
といった感じです。
例えば、ほうれん草でしたら７００ｇ食べる必要があるのですね。
食物繊維が多そうなゴボウでしたら、生ゴボウで約３００ｇ。
テレビでは、実際の食材を持ってきて、この食材に含まれる食物繊維は○○ｇ・・・
といった表現だったのですが、毎日この量を食べるのは、不可能！という感想を持ちました。
もちろんスタジオのゲストも同じ感想。
でも、食物繊維ってとっても大事な栄養素なのです。
毎日のお通じのためには、もちろんです。
食後の血糖値の急激な上昇を防いでくれるのも食物繊維。
だから、結果的に、お肌にも、ダイエットにも大切な栄養素ということですね。
毎日、２０～２５ｇの食物繊維を摂取できる工夫をする必要があります。
