木村農園　金時しょうが粉末100％（微粉タイプ）【100ｇ】

しょうがは、カラダを温める。

今、「しょうが」が大人気。
何を食べるにも「しょうが」をかける「ジンジャラー」
と呼ばれる人達もいるのだとか・・・。

女性は、冷えが大敵。

最近、「しょうが」が人気と、言われています。
何を食べるのにでも、しょうがをかける「ジンジャラー」という方々もいるとか。
「しょうが湯」なども、冬にうれしい飲み物ですよね。

こだわり商品研究所のテーマのひとつは、カラダを温めるモノ。

ずっと「しょうが湯」を探してきました。
でも、しょうがの辛さと、甘さは相性が良いのか、甘い「しょうが湯」が一般的。
甘さは、自分で調節できるのが良いのではと、粉末のしょうがを探してました。

一般のしょうがと比べて小さく、赤く、香りと辛みが強く、風味が良い。

「しょうが」が日本に伝来してから、日本の気候、 日本の土壌、日本の水という日本の環境の中で、長年育てられていくうちに、独自のカタチ、色、 香りを持つ「金時しょうが」が生まれました。 一般のしょうがと比べて小さく、赤く、香りと辛みが強く、風味が良いのが特徴。 1.7倍程度の辛みがあります。

さて、みなさまご存じの「金時しょうが」。

「金時しょうが」は、日本で生まれた、日本ならではの「しょうが」であることをご存じでしたでしょうか。

つまり、「しょうが」が日本に伝来してから、日本の気候、日本の土壌、日本の水という日本の環境の中で、 長年育てられていくうちに、独自のカタチ、色、香りを持つ「金時しょうが」というものが 生まれたのです。

一般のしょうがと比べて小さく、赤く、香りと辛みが強く、風味が良いということで、 本の料理には欠かせない存在となりました。
一般のしょうがに比べても、1.7倍程度の辛みがあります。

日本で生まれた品種の金時生姜ですが、現在、時代の流れの中で、
日本国産の金時しょうがは、「幻」といわれるほど稀少なモノとなってしまいました。

金時しょうがをより手軽に食べられるように。

木村農園さんの金時しょうが粉末100%。
金時しょうがの、香り、辛みをそのまま粉末にしました。

「梅しょうが湯」
しょうが粉末にお湯を入れて、しょうゆを少々。
梅干しを混ぜます。とっても美味しくて、温まります。

今回、ご紹介するのは、木村農園「金時しょうが粉末１００％」。 金時しょうがを粉末にしたものです。

しょうがをより身近な物としてもらうために、開発された商品です。

袋をあけた瞬間に、フワーッと、「しょうが」のあの豊かな香りが広がります。

これぞ、本物の香り。

粉末なのですが、まさに生きている「しょうが」といった感じです。

粉末ですから、お湯や、お飲み物、料理にカンタンに溶けます。 （厳密には、溶けるのではなく混ざり合うのですが。）

いろいろな飲み物、食べ物に使って頂くことができます。

例えば、お湯に溶かして、ハチミツを入れると「ハチミツ入しょうが湯」になります。

ミルクティーに入れると、「ジンジャーティー」になります。

わたしが、好きなのが、お湯に溶かして、醤油を少々、梅干しを混ぜる、 とっても美味しい「梅しょうが湯」。冬には最高です。

お味噌汁に少々入れると、風味がアップして、新鮮な美味しさになります。

カレーのスパイスであるウコンもショウガ科ですから、カレーに入れても、 とてもよく合います。

飲み物や、料理に手軽に使って頂くことができます。

いろいろなお召し上がり方を楽しめます。

　　　　
　

しょうが湯はあたたまる

人気のジンジャーティー

お味噌汁の風味アップ

カレーにぴったり

うどんの香りづけ

金時しょうが粉末のお召し上がり方です。

• ● 葛粉、砂糖やハチミツを入れてしょうが湯にして飲みます。砂糖やハチミツの量はご自身で調整してください。
• ● 粉しょうが、番茶、醤油、梅干しで「梅生番茶」です。とても美味しい食養の定番茶ですね。
• ● 番茶をいれなくても、粉しょうがに醤油を少々、お湯を入れて、梅干しを入れる「梅しょうが湯」も美味しいです。
• ● しょうが紅茶が、流行っているそうですね。ハチミツ、砂糖、黒糖、オリゴ糖などを入れると飲みやすくなります。
• ● ミルクティーに入れて、ジンジャーミルクティー。
• ● チャイに入れて、ジンジャーチャイ。
• ● ココアに入れて、ジンジャーココア。
• ● 緑茶に入れて、しょうが風味の緑茶。
• ● お味噌汁や、お吸い物にいれると、風味がアップ。とても新鮮な味を体験できます。
• ● わかめスープにいれると、海の幸、大地の恵みの混菜スープになります。
• ● こだわり商品研究所で、ご紹介している「だし」。にしょうがを加えると、とっても美味しいスープになりました。
• ● お茶漬けに。
• ● 定番ですね。豚肉しょうが焼。美味しいです。しょうがには、肉を軟らかくする働きがあるそうです。
• ● カレーに入れる。カレーのメインスパイス、ウコンもしょうが科ですから、相性が良いはずですね。
• ● 唐揚げの下味に。やはり肉を軟らかくしますし、脂っこい物を食べるときのアクセントになります。
• ●うどん、そうめん、煮物、炒め物などの様々な料理にお好みの量をふりかけてください。 熱を加えると、香りが弱くなります。香りをお楽しみ頂くためには、調理の最後でご使用ください。