● 食物繊維(水溶性:発酵性)

水溶性食物繊維

第6の栄養素食物繊維。とくに水溶性食物繊維が豊富な食品を揃えています。腸内細菌のエサとしても大切な栄養素になりますので、発酵性食物繊維という表現もします。絶対的に不足している栄養素ですので、意識的に食品から食べる必要があります。

 水溶性食物繊維の情報ページをご覧ください。・・・「水溶性食物繊維はこんなにも大切な栄養素」など。
 ご紹介する水溶性食物繊維は。・・・大麦・もち麦(β-グルカン、アラビノキシラン)、菊芋・チコリ(イヌリン)。
 水溶性食物繊維がいかに摂取不足かを知ってほしいです。・・・「食品ごとの水溶性食物繊維の含有量を調べてみました。」
 体内発酵という考え方を見てください。・・・「体内発酵という考え方」