四季彩々 和風だし スカイフード

四季彩々 和風だし スカイフード

顆粒タイプ「化学調味料無添加だし」の草分け商品。焼津の鰹節、羅臼の昆布、伯方島の焼き塩、北海道の甜菜糖。化学調味料無添加。美味しさには定評あり。毎日使う「だし」だから、手軽に使えるものでも、こだわりたい。



四季彩々 和風だし スカイフード 商品詳細

■原材料名:かつお節粉末・食塩・甜菜糖・酵母エキス・粉末昆布
■内容量:1箱32袋入り(1袋6g)
■ご使用の目安: みそ汁 4~5杯分
煮 物 4~5人分
鍋 物 4~5人分
うどんつゆ 4人分
■生産国:日本
■販売元:株式会社スカイ・フード
■価格:1,458円(本体1350円+消費税108円)

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●四季彩々 和風だし スカイフード
価格:1,458円(本体1350円+消費税108円)

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四季彩々 和風だし スカイフード 商品解説

だしは日本の料理の味の基本です。

「だし」は、日本の料理に欠かせないものです。 「だし」で料理の味が左右されるといっても間違いではありません。だしの究極は、もちろんかつお節や昆布から手間暇かけて、とるのがイチバン美味しい。

しかし、毎日使うものですから、忙しい日常生活の中で、その手間を割けない場合もあります。 そんな場合に便利なのは、手軽に使える「だし」です。

ホンモノの味と安心を追求するスカイフードは、 料理の基本の「だし」だから、毎日使う「だし」だから、 手軽に使えるものでも「ほんもの」の「だし」を作りたいと考えました。
そして、生まれたのがこの「和風だし」です。


焼津で上がる脂の少ない2~3㎏の「かつお節」。羅臼の昆布。 伯方島の天日塩の焼き塩。 北海道の甜菜糖。



焼津港に上がる「かつお節」の中でも、脂の少ない2~3㎏程度のものを使用。

原料の基本となるのは、「かつお節」です。 かつお節にも、いくつかのランクがあり、中でも最も上のランクのかつお節(荒本節)を使用しています。

静岡県焼津港に上がるかつお節のなかでも脂の少ない2~3㎏程度のものを使用しています。 これは、脂肪が酸化すると味にエグミが出るからです。 風味を良くするために脂肪分の少ないカツオ節を使っています。

荒本節を使用する理由は、顆粒にするためカビの生えている枯本節は適していないためです。 燻す際にも、合板・ラワン材は使用していません。

カツオ節の粉末が、約31% 配合されています。

このカツオ節の粉末が約31%配合されています。 この31%という数字ですが、多いのか少ないのか?

市販されている、カツオ粉末が含まれている「簡易だし」ですが、5~10%程度の配合率が一般的なようです。 それを考えると、非常に贅沢な配合量であることがわかります。


羅臼の昆布

昆布は、羅臼の昆布を使用。 旨味の多いということで、評価が高い昆布です。


伯方島の塩

四国伯方島で、昔ながらの製塩法によってつくられた天日塩を焼き塩にしたミネラルたっぷりの塩。


北海道の甜菜糖

遺伝子組み換えをしていない北海道の甜菜糖


化学調味料、食品添加物、たんぱく加水分解物質、これらを加えていません。

子供のころから化学調味料など、人工的な味に慣れてしまうと、その味に舌が慣れてしまう。
化学調味料、食品添加物、たんぱく加水分解物質、これら味を加工する原料を加えていません。
これらの原料を使用することで、もっと手軽に「味をつくる」ことができます。
でも、それでは人工的につくられた「つくりものの味」。

安全性とかいうよりも、毎日食べるだしですから、カンタン便利でも、 なるべく「ほんもの」の味を実現したいという、スカイフードのこだわりです。

子供のころから化学調味料など、人工的な味に慣れてしまうと、その味に舌が慣れてしまい、 ほんものの味が分からなくなってしまう、という問題も指摘されています。

化学調味料イメージ


酵母エキスに関して

スカイフードの顆粒だしは酵母エキスを使用しています。酵母エキスに関しては、化学調味料と同じ捉え方をする考えもあります。別の見方で、この酵母エキスは、健康食品の材料としても使われていたりします。実際、わたしもその健康食品を飲んでいましたし、今も有用な健康食品として認識しています。こだわり商品研究所は、煮出すことができない顆粒タイプは、「酵母エキス」の使用は許容範囲ではないかと考えています。


毎日使うモノだから、便利な顆粒タイプのだしです。

忙しい毎日ですから、カンタン便利は重要ですね。
「和風だし」は、カンタン便利な顆粒タイプです。

手軽な商品ですが、ご家族にも手間をかけてだしを取ったのと間違えられるほど美味しくて、喜ばれること間違いなし。おみそ汁はもちろん、うどん、おでん、煮物お使い頂くことで、手軽にホンモノの味を楽しんでいただけます。


四季彩々 和風だし スカイフードにいただいたご感想です。



自然な風味

Ongoing さん(東京都)

こちらのだしシリーズを使い続けて何年にもなります。
他にも幾つか無添加のだしを使ってみたりもしましたが、魚臭さが鼻についたり・・・と、この和風だしの自然な風味の上をいくような品には残念ながら出会えませんでした。

我が家では主人の血圧のことを考えて、普段から塩分控えめの料理を心掛けているのですが、余計な塩分を摂取しないようにする為にはしっかりとだしを効かせることが大きなポイントとなります。
この和風だしはほんのりと塩分が含まれていることもあり、煮物やお鍋を作る時もこちらでしっかりと下味をつけてから調味料を加える様にしているのですが、そうすると殆どお塩の出番がありません。

素材の邪魔をしない、自然な風味が味わえるこの和風だしは、食べ物本来の持つ旨味を引き出し、純粋な美味しさを味わわせてくれます。


色々な製品を使ってみた中で、こちらの物が一番美味しいと思います。

Love TV2XQ さん(東京都)

こちらの四季彩々シリーズは私のお気に入りです。
こちらの和風だしは適度な塩分もあり、単なるお出汁としてだけじゃなく、炒め物に使用したり、浅漬けを作るのに使用してみたり・・・と、実は色々な使い方をしています。
余計な添加物が入っていないというのもポイントが高いです。
和風だしは各社色々な製品を出していますが、色々な製品を使ってみた中で、こちらの物が一番美味しいと思います。


この和風だしは、まず安心、そしてくせがないので何にでも使える上、子袋になっているので風味も変わらず、とても使いやすい

dora さん(東京都)

いっとき天然だしに凝っていたので、いりこや削り節をつかっていましたが、毎日のことになるとさすがに負担になってきてしまいまして。。。
その点、この和風だしは、まず安心、そしてくせがないので何にでも使える上、子袋になっているので風味も変わらず、とても使いやすいと思いました。
できれば、もう少しお値段が毎日気兼ねなく使えるくらいだと、ありがたいです。


だしの味もしっかりしていて、化学調味料の味ではないってことがわかります。

kyopii さん(東京都)

「食塩無添加だし」の方を使用していましたところ、間違ってこちらを注文してしまったのです。でもこちらのほうがいいような・・。

塩分といってもさほど塩辛くなく、粉もきれいに溶けます。お鍋の底にも残りません。だしの味もしっかりしていて、化学調味料の味ではないってことがわかります。
我が家では、お椀ものは1袋の半分で二人分を。お蕎麦や煮物には1袋を使っています。


味に深みが出て、専門店もびっくりの味になりますよ。

もまうし さん(群馬県)

ダシ巻き卵や煮物が品よく仕上がります。
化学系の調味料を使うとすぐに文句を言う父も、これだと黙って食べてくれます。
ちょっと変わった使い方ですが、市販の生ラーメンのスープにも入れちゃいます。中華だしではなく、この和風だしがいいんです。味に深みが出て、専門店もびっくりの味になりますよ。おススメです。ぜひ、お試しあれ。。。


化学調味料の味じゃなく、ちゃんと美味しい。

くり さん(岐阜県)

まず我が家の味噌汁には欠かせません!
煮ものにも、ちょっと野菜炒めを作る時も、これを使うと美味しいのです。
おまけに手軽だし☆

化学調味料の味じゃなく、ちゃんと美味しい。
けっこう大事なことではないかと思うのです!


市販のものに比べて、化学調味料っぽいあじもなく、満足しています。

えり さん(愛媛県)

自分で いりこでだしをとっていたのですが、たまにいりこの香りが強すぎたり、そのせいで生臭かったりすることがあったのですが、この和風だしは、そういったこともなく、また、市販のものに比べて、化学調味料っぽいあじもなく、満足しています。


「少なくとも市販のだしのような、あざとい味はしないね」

佐々木 さん(東京都)

和風だしは、もう使ってみました。
私の感想は、「濃い~い感じ」でした。
ちなみに、味に敏感でチェックの厳しい同居人のコメントは:
「少なくとも市販のだしのような、あざとい味はしないね」
「優しい味だね」
「予想よりは薄かった。書いてあったような『塩味』は全然気にならなかった」
「いい味なのは確かだよ。みそ汁で使うというよりは、野菜の煮物とかに使ってみたいね。あのだしと塩だけとかで。みそ汁だと、今は安い味噌使っちゃってるから、味を安くしちゃってる感じがするから」
…今のところ、みそ汁にしか使っていないので。 まだ余っているので、煮物も作ってみます。


顆粒でこんなにおいしいなんて初めてです。

斎藤 さん(静岡県)

どんなものだろうと、過度の期待はしないで試してみたところ、「本物のダシの味! 」でビックリしました。顆粒でこんなにおいしいなんて初めてです。
他のメーカーの商品で化学調味料の使われていないダシを使ったことがありますが、これほどおいしくなかった。まず、自然な風味がこんなに出せるなんて・・・びっくりです。
もったいなくて表示より少なめに使ってみましたが、それでも十分おいしい。これなら、お味噌は控えめでも、味噌汁OKです。ありがとうございました。


香り高く煮物が一段上等になります。

コン さん(福島県)

和風のだしはもちろん香り高く煮物が一段上等になります。
残念ながら味噌汁は煮干のほうが合うようですが、豚汁なら相性ばっちり。

ぜひ中華のだしもはやく製品化してくださいとメーカーのかたに お願いしてくださいませんか。


本当に美味しいので、味付けはごく薄味にして 煮汁まで楽しむことのできる煮物ができました。

山口 さん(東京都)

「和風だし」も本当に美味しいので、味付けはごく薄味にして 煮汁まで楽しむことのできる煮物ができました。
鰹節も鰹節削り器も持っていますが、もう出番はあまりないかも・・・

昨日は「欧風だし」もお願いして、今は届くのを楽しみにしています。


自然な美味しさ、まろやかさがあり、大変美味しく料理出来ました。

小山 さん(群馬県)

和風だし、四季彩々欧風だし共にとても良く出来ています。
自然な美味しさ、まろやかさがあり、大変美味しく料理出来ました。
また、追加注文しますのでその時はよろしくお願いします。


これを使ってしまったら、たぶん一生だしは取らないなと思うほど美味しかったです。
N さん(神奈川県)

すごいですね。私は、今まで昆布と血合い抜きの鰹節で丁寧にだしを取っていたのですが、これを使ってしまったら、たぶん一生だしは取らないなと思うほど美味しかったです。何が違うんですかね?このだしのおかげで、煮物は今まで以上に薄味に作っています。(だしの味が美味しいので)


大変おいしくて、夢に出てきました。「うん、このだしおいしいじゃな~い!」と満足そうに言っている私で した。

玉井 さん(茨城県)

和風だしを早速お吸い物にして食させていただきました。大変おいしくて、夢に出てきました。「うん、このだしおいしいじゃな~い!」と満足そうに言っている私で した。
大変気に入ってしまいました。きっと身体にも良いはずです。


お味噌汁も味がまろやかな感じがしました。

本多 さん(神奈川県)

いつも使っているだしの素と違って、塩辛くなく、お味噌汁も味がまろやかな感じがしました。


手間をかけたのにも決して負けてません、この味♪

みちこ さん(埼玉県)

和風だしとっても重宝しています。
だしを取るって結構手間がかかりますよね。手間をかけたのにも決して負けてません、この味♪
最初はちょっと薄味かなぁ~なんて思いましたが いまでは美味しくいただいてます。


この和風だしのようにあっさりした味に慣れると、逆に「ほ○だし」がしつこく感じてしまいます。^^;
くみこ さん(熊本県)

おみそ汁では違いがわかりにくかったので、薄味の煮物で試しました。

おいしかったです。

いままでは「ほ○だし」も使ったりしてましたが、この和風だしのようにあっさりした味に慣れると、逆に「ほ○だし」がしつこく感じてしまいます。^^;

私はうどんがキライですが、うどんやそばのだしに良いのではと思いました。


「ふろふき大根」などのシンプルな味付けには天然の風味がすごく生きている”プロ味付け”って感じになりました!

小林 さん(北海道)

とっても美味しい、だしです!
まだ、お味噌汁だけにしか使っていませんが、天然の旨味成分がすごく出ています。
その後の感想としては、鍋物、煮物、麺類のだしにしても本格的な味です。特に、「ふろふき大根」などのシンプルな味付けには天然の風味がすごく生きている”プロ味付け”って感じになりました!


四季彩々 和風だし スカイフード



四季彩々 和風だし スカイフード 商品詳細

■原材料名:かつお節粉末・食塩・甜菜糖・酵母エキス・粉末昆布
■内容量:1箱32袋入り(1袋6g)
■ご使用の目安: みそ汁 4~5杯分
煮 物 4~5人分
鍋 物 4~5人分
うどんつゆ 4人分
■生産国:日本
■販売元:株式会社スカイ・フード
■価格:1,458円(本体1350円+消費税108円)

◆ 通販・ショッピング

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●四季彩々 和風だし スカイフード
価格:1,458円(本体1350円+消費税108円)

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