国産島根県 低温圧搾生しぼり えごま油

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

国産 島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油


島根県産で栽培期間中農薬・化学肥料を使用せず、丹精込めて栽培されたえごま種実のみを使用。低温圧搾生搾り一番搾りをすぐに瓶詰したこだわりの「えごま油」です。



国産島根県 低温圧搾生しぼり えごま油 商品詳細

■名称:えごま油
■原材料名:えごま種実(島根県産)
■内容量:50g
■保存方法:直射日光を避けて常温で保存してください。
■賞味期限:製造日より1年
■ご使用上の注意:熱に弱くすぐ酸化する性質のため、加熱調理には向きません。 開封後は冷蔵庫で保管し、1ヶ月を目安にお召し上がりいただくことをおすすめします。
■販売元:株式会社 サンエイト
■生産国:日本
■価格:1,620円(本体1500円+消費税120円)

◆ 通販・ショッピング

ショッピングエリア「こだわり商品研究所ストア」のカートに入ります。


● 国産島根県 低温圧搾生しぼり えごま油
1,620円(本体1500円+消費税120円)

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国産島根県 低温圧搾生しぼり えごま油 商品解説

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

オメガ3系脂肪酸とは・・・


えごま油。オメガ3系脂肪酸。
ここ数年、テレビ番組などでも取り上げられることもあり、興味を持っている人、実際に食べてらっしゃる方、多いと思います。

さて、脂質は3大栄養素のひとつです。
エネルギーとなり、身体を構成する成分としても非常に重要な栄養素です。

脂肪酸の事、脂質の働きの事、オメガ3系脂肪酸の情報を知ることで、「オメガ3系脂肪酸」がなぜ大切なのかがわかります。情報をまとめたページをつくってみました。

まず、そちらのページをご覧ください。

国産島根県産えごま油開発
に取り組んでいる会社
があります。


「えごま油」。
えごまは中国南部・インドを原産地とするシソ科シソ属の一年草で、日本では縄文時代から作られている我が国最古の作物の一つです。

えごまに含まれる脂肪酸の約60%は、α-リノレン酸
α-リノレン酸は、オメガ3系脂肪酸の基本の脂肪酸です。
必須脂肪酸ですから、食べ物から摂取しないと身体で合成できません。
α-リノレン酸は、体内に入ると、DHA・EPAに変換されます。
地域によっては、食べると十年長生きできるといういわれから「じゅうねん」とも呼ばれています。

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油


「えごま油」は、日本産と中国産などがあります。
スーパーなどで目にする安い「えごま油」は、ほとんどが中国産です。

今回、こだわり商品研究所でご紹介させていただくのが国産の「えごま油」です。
奥出雲中村ファームという会社の「えごま油」になります。

奥出雲中村ファームは、有機JAS認証及び特別栽培(栽培期間中農薬・化学肥料不使用)により栽培された 「えごま」を中心とした農産物の商品開発を行っています。
国産、特に島根県産であることを付加価値に、「食と健康」をテーマとした商品づくりをしています。

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

国産 島根県産
低温圧搾 生しぼり
えごま油(50g)

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

ご紹介するのが、「国産 島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油(50g)」です。

栽培期間中農薬・化学肥料を使用せず、丹精込めて栽培された島根県産のえごま種実のみを使用。
低温圧搾生搾りの一番搾りをすぐに瓶詰したこだわりの「えごま油」です。

生のえごま種実をゆっくりと搾油します。
「えごま油」は、熱や酸素による酸化作用に弱いため、できるだけ低温で極力空気に触れないようにして搾油しています。

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

1kgのえごま種実から約350gのえごま油が採れます。
溶剤抽出、成分調整等は一切行っておりません。
未精製のエキストラバージンオイルです。

圧搾生搾り法で抽出した「えごま油」は美しい黄金色をしています。
天然のミネラルやポリフェノール類を多く含みます。
ルテオリンロスマリン酸などの注目成分も含みます。

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

えごま油は、
非常に酸化しやすい油。
50gの容量が適当
と考えます。


「えごま油」は、非常に酸化しやすい油です。
えごま油の脂肪酸の60%以上を占めるα-リノレン酸は、二重結合が多い脂肪酸ですから、酸化しやすい脂肪酸です。

酸化を促進する要因は、熱・酸素・光です。

開封後は、約1ヶ月で使用していただく必要があります。
ですから、開封後できるだけ早く使用していただけるように、50g程度の容量の商品が適当と考えています。

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

えごま油の
お召し上がり方。

熱を加えないのが基本。


お召し上がり方は、熱を加えないのが基本です。
ただ、お味噌汁などに入れる程度であれば大丈夫と言うこともわかっています。

そのままスプーンに入れて食べる。
サラダにかけて食べる。
冷奴などにかけて食べるなど、工夫してお召し上がりください。

えごまの食べる目安は、1日2g(小さじ1杯)です。
島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

開封後は、
箱に戻して冷蔵庫

できるだけ早く
お召し上がりください。


食べる目安は、1日2gと書きかました。
50gですから、約25日分。
1本で1ヶ月分程度あります。

開封後は、できるだけ早くお召し上がりになられるのをおススメします。
開封後は、光からえごま油を守るため、箱に戻して冷蔵庫で保存してください。

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油

※開封時、キャップを取り外すと、真ん中部分を残して、周辺だけが取れます。
これは少量ずつ入れやすくするためと、空気に触れにくくするためです。

参考文献:
第26回 日本脂質栄養学会 市民公開講座
「えごま油健康法」麻布大学教授 守口徹著 アチーブメント出版
「油のルール」麻布大学教授 守口徹著 朝日新聞出版

国産島根県 低温圧搾生しぼり えごま油

島根県産 低温圧搾生しぼり えごま油


国産島根県 低温圧搾生しぼり えごま油 商品詳細

■名称:えごま油
■原材料名:えごま種実(島根県産)
■内容量:50g
■保存方法:直射日光を避けて常温で保存してください。
■賞味期限:製造日より1年
■ご使用上の注意:熱に弱くすぐ酸化する性質のため、加熱調理には向きません。 開封後は冷蔵庫で保管し、1ヶ月を目安にお召し上がりいただくことをおすすめします。
■販売元:株式会社 サンエイト
■生産国:日本
■価格:1,620円(本体1500円+消費税120円)

◆ 通販・ショッピング

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● 国産島根県 低温圧搾生しぼり えごま油
1,620円(本体1500円+消費税120円)

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