発酵するナチュラルイヌリン

イヌリア®「発酵するナチュラルイヌリン」は、オランダで栽培されたキク科の植物チコリの根から抽出された水溶性食物繊維イヌリンの粉末です。スティックタイプで持ち運びにも便利。素材の味を邪魔しませんので料理や飲料に入れてお召し上がりいただけます。「機能性表示食品」として受理されました。

発酵するナチュラルイヌリン　テイジン 商品詳細

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イヌリア® 発酵するナチュラルイヌリン 商品解説

イヌリア®
発酵するナチュラルイヌリン
「機能性表示食品」として、
受理されました。

●本品は、事業者の責任において、特定の保健の目的が期待できる旨を表示するものとして、科学的根拠を基に消費者庁長官に届け出て、受理されたものです。特定保健用食品とは異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。
●本品は、疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。
●食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
●機能性表示食品に関わる情報開示 (https://www.fld.caa.go.jp/caaks/cssc02/?recordSeq=41812170170106)

イヌリア®
発酵するナチュラルイヌリン
「機能性表示食品」
の文章の解説。

機能性表示食品の文章ですが、普通に読むとサラっと読めてしまいます。でも、じつは行間の内容は深いです。分解して解説したいと思います。

では、ここからが商品説明になります。↓

日本人にとって不足しがち
第6の栄養素「食物繊維」。
毎日、必要量食べることが
非常に難しい。

食物繊維は、第６の栄養素としてクローズアップされている重要な栄養素です。

3大栄養素は、炭水化物、タンパク質、脂質、
ビタミン、ミネラルで、５大栄養素、
そして第6の栄養素が食物繊維です。

こだわり商品研究所は、約20年前から食物繊維に注目し、商品を紹介してきました。
食物繊維は、１日の必要量を食事から毎日食べ続けることが、非常に難しいのです。

厚生労働省が実施した国民健康・栄養調査によると、日本人の食物繊維の平均摂取量は減少傾向にあり、 2011年には1952年に比べて30％以上減少しています。
2016年の1日当たりの平均摂取量は13.6g程度とされており、 健康増進法で設定されている男性20g以上、女性18g以上という目標量に対して大きく不足しています。

「腸内環境」の研究が、
どんどん進んできています。

近年、腸内環境、腸内フローラという言葉は一般的になりました。
また、善玉菌、悪玉菌という言葉も一般的になりました。

腸内環境というと「お通じ」というイメージが思い浮かぶと思います。
実際、今回の機能性食品表示も「お通じ」がテーマになっています。

腸内環境というのは、近年研究が進んできまして、「お通じ」だけでなく、たくさんの働きを持つことがわかってきました。健康に関するかなり多くのことが、「腸内環境」で説明がつくともいわれています。

善玉菌を食べることで
腸内の善玉菌を増やす
「プロ・バイオティクス」

そんな腸内環境を整えるために「ヨーグルト」などを食べる方も多いと思います。
これを、プロ・バイオティクスと言います。
善玉菌を食べることで腸内の善玉菌を増やす、ことです。

ところがプロ・バイオティクスには課題があります。
それは、食べた菌はお腹で定着せず、食べ続ける必要があるのです。
食べるのを止めて、しばらくするとその菌はいなくなります。

自分の腸の中に
元々いる菌を増やすのが
「プレ・バイオティクス」

それに対して、自分自身の腸の中にもともといる「善玉菌をはじめとする菌」を増やすという考えが、プレ・バイオティクスです。

自分の菌ですから、もともと定着している菌です。
このもともと腸の中にいる菌には、エサが必要です。
そのエサを提供してあげることによって腸内細菌が増えるのです。

腸は、身体の中ではなく、身体の外にあります。
人の身体は「ちくわ」に例えて説明されることがありますが、腸の中は身体の外側なのです。
身体の中は、自律的にコントロールされる仕組みがあるのですが、 身体の外の部分に関しては、宿主である人がコントロールしてあげる必要があります。

つまり、意識的に腸内細菌にエサを与えてあげる必要があるのです。
腸内細菌のエサになるのが、食物繊維です。

腸内細菌のエサになる
水溶性食物繊維。
代表的な水溶性食物繊維
「イヌリン」

ここで食物繊維が登場しましたが、
食物繊維と聞くと、「野菜」を思い浮かべる方も多いと思います。
ところが野菜の食物繊維は「不溶性食物繊維」が多いのです。
セルロース、ヘミセルロースなどです。

主として腸内細菌のエサになるのは、「水溶性食物繊維」です。

食物繊維には、水溶性と不溶性の２つがあります。
この水溶性食物繊維を与えてあげる必要があるのです。

では、水溶性食物繊維は、どんなものがあって、どんな食品に含まれるのでしょうか。

詳しくは、「水溶性食物繊維はこんなにも大切な栄養素」という記事に書きました。
βグルカン、ペクチン、アルギン酸、イヌリン、ポリデキストロース、難消化性デキストリン、グルコマンナン、グアーガムといった水溶性食物繊維があります。
この中で、代表的な水溶性食物繊維として名前が挙げられるもののひとつが、イヌリンです。

イヌリンは、チコリなどのキク科の植物などに存在する水溶性食物繊維の一種です。
チコリ、タマネギ、キクイモ、ニンニク、ゴボウなどに含まれています。

それぞれの野菜100ｇの中に含まれるイヌリンの量です。

タマネギ･･･約0.6g
ゴボウ･･･約2.5g
ニンニク･･･約3.7g
キクイモ･･･約18g
チコリ･･･約20g

さて、１日に必要な食物繊維量は、男性約20ｇ以上、女性約18g以上です。（日本人の食事摂取基準2020年版）
水溶性、不溶性をバランスよく摂取する必要があります。

ニンニクを毎日100ｇ食べると、3.7ｇです。 
ごぼうを毎日100ｇ食べると、2.5ｇです。

なかなかハードルが高いです。

毎日の食生活の中で、水溶性食物繊維は意識的に食べるべき栄養素です。
本来は、食事からの摂取が一番なのですが、物理的に難しい場合、サプリメントが便利です。

サプリメントで摂取することの是非が議論されることがあります。
食物繊維は、人の消化酵素で消化することのできない成分のことです。消化されずに大腸に到達します。
この事実を考えると、野菜由来の原料ですから、サプリメントでも良いのではないかと思われます。

テイジンは、腸内環境に注目

今回、ご紹介するのが、テイジンのイヌリア®「発酵するナチュラルイヌリン」です。
テイジンと言えば、「スーパー大麦」です。
食物繊維が従来の大麦に比べて非常に多い大麦ということで、こだわり商品研究所でもご紹介をしております。

テイジンは、腸内環境に着目しています。
腸内環境が、人の生涯の健康生活を考えるにあたって、大きな役割を果たしていることに注目しています。

その第一弾として、スーパー大麦を世の中に広めています。
その次の段階として、世に問う商品が、このイヌリア®「発酵するナチュラルイヌリン」です。

イヌリア®
発酵するナチュラルイヌリン

腸内細菌のエサになる
「イヌリン」

イヌリア®「発酵するナチュラルイヌリン」は、粉末状のイヌリンです。
オランダの食品素材メーカー　センサス社のイヌリンとなります。
オランダの自然の恵みをたっぷり受けて育ったチコリの根から抽出したナチュラルなイヌリンとなります。

先ほど、イヌリンは、ごぼう100gに約2.5ｇつまり2.5％と言いましたが、イヌリア®は粉末ですから、イヌリンが約90％となります。

世界的な市場を見ると、食物繊維と言えば、チコリ由来のイヌリンが有名です。
センサス社が製造するイヌリンは、主としてキク科の野菜であるチコリを原料としており、腸内細菌による高い発酵力が特徴です。

大腸の中での「発酵」とは？
スーパー物質「短鎖脂肪酸」とは？

「発酵するナチュラルイヌリン」の「発酵する」が何を意味するかを説明します。

イヌリン（水溶性食物繊維）が、腸内細菌（ビフィズス菌など）のエサになって、スーパー物質と呼ばれる「短鎖脂肪酸」を産生することを言います。

「発酵するナチュラルイヌリン」は、実際に大学との共同研究で、人の腸内細菌叢を模倣した人工腸管モデルを使い発酵力を検証しております。

この「発酵」の流れを絵にしたのが下です。
この図は、わかりやすいです。

腸内細菌がイヌリンを食べる
↓
腸内細菌が増える
↓
発酵する

【使い方】
粉末状スティックタイプ
飲み物や、味噌汁、食事に溶かして
お召し上がりいただけます。

さて、使い方ですが、飲み物や、味噌汁、食事などに溶かしてお召し上がりいただきます。

スティックタイプです。
１包に３ｇ入っています。

さっと溶けます。
お茶や、飲み物にすぐに溶けます。
料理の味を邪魔しません。

また、軽い自然の甘みがありますから、コーヒーなどに入れていただくこともできます。

ちなみに、わたしの使い方です。

●食事の前、お茶に溶かして飲んでいます。
その後、食事を食べるようにしています。
もしくはそのお茶を飲みながら食事を食べます。

●お味噌汁をつくるとき、鍋に入れます。
味は、基本的に変わりません。
お味噌汁は、ごはんを食べながら飲むので、理にかなっています。

●炊飯時、入れて炊きます。
ごはんの味は変わりません。

●朝ごはんを食べるときに使うことが多いです。
昼食時のセカンドミール効果も期待できるかもしれません。

持ち運びができるスティックタイプですから、無理なく持ち運びできます。
外出時でも、食事の際に、お水にイヌリアを溶かして、最初に飲んで、それから食事をしてもいいかもしれません。

食事とともに、もしくは、食事前にと書いてあるのは理由があります。
水溶性食物繊維は、そのような食べ方をすることで、「ある働き」をするからです。
詳しくは、「水溶性食物繊維はこんなにも大切な栄養素」という記事に書きました。

イヌリア® 発酵するナチュラルイヌリンにいただいたご感想です。

イヌリア® 発酵するナチュラルイヌリン 商品詳細

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