瀬戸内 せとか みかん マーマレード

瀬戸内 せとか みかん

瀬戸内 せとか みかん マーマレード

みかんの”大トロ”。「せとか」みかんのマーマレードです。デイリーフーズ製品。


※この商品は常設の商品ではなく、仕入れをしたときにだけご紹介をする、期間限定的な商品となります。


瀬戸内 せとか みかん


「せとか」みかんは、「みかんの大トロ」と呼ばれるみかんです。

今回、話題の品種「瀬戸内 せとか みかん」を贅沢に使用したマーマレードをご紹介します。

「せとか」みかんは、「柑橘の大トロ」と呼ばれるみかんです。
高級品は、1個1000円するものもあるとか。


「せとか」は、農研機構が育成したみかんの品種

「せとか」は、農研機構 果樹研究所 口之津支場(長崎)で育成されました。

「清見」と「アンコール」の掛け合わせに、「マーコット」を交配した品種。
1998年に命名。2001年に品種登録されました。

品種名「せとか」は、育成地から望む「早崎瀬戸」の地名、「瀬戸内地方」での栽培の期待、「香り」の良さに由来した名前。愛媛県、長崎県などで生産される柑橘類です。

瀬戸内 せとか みかん


大果で、果汁はたっぷり。糖度が高く、芳香があって、甘みが強くジューシー。

果実は200~280gの大果。外観は極めて美麗です。

果皮は橙から、濃橙色で、厚さは薄く、皮は剥きやすくなっています。
果肉は濃橙色で、じょうのう膜は薄く、肉質は柔軟多汁。

大果で肉質は柔軟・多汁。
アンコールあるいはマーコットに似た芳香があります。

糖度は12~13%の高糖度。
ジューシーで甘みが強く良食味です。

果汁はたっぷり。
熟期は2月で濃厚な食味になります。


「せとか」をたっぷり使ったマーマレード

こんな「せとか」みかんをたっぷり使った「マーマレード」です。
「マーマレード」ですから、せとかの果皮も使っています。
柑橘は、マーマレードになることが多いようです。

メーカーは、デイリーフーズ。
オーガニックワイルドブルーベリー、有機ジャム、など、こだわり商品研究所でお馴染みのメーカーです。

瀬戸内 せとか みかん


選りすぐりの国産果実を贅沢に使用。香りづけに洋酒を加える。

「選りすぐりの国産果実を贅沢に使用する」コンセプトでつくられたマーマレードです。

この選りすぐりの国産果実として、「せとか」を選びました。


ごろっと大きく残した果肉には、フルーツをそのまま頬張ったかのような感覚。

香りづけには洋酒を加えるなど、細部までこだわった上品な仕上がりです。

低糖度(35~45度)で炊き上げました。

瀬戸内 せとか みかん


食レポ


「せとか」みかんマーマレード食べてみました。

まず、見た目が美味しい(^^)

いい香りがします。


何もつけずに、ひとくち。

上品な味でおいしいです。

パンにつけて食べてみました。

次にヨーグルト。


どれも美味しいですが、そのまま食べるのが好きですね。

なぜかというと、他の味に邪魔されずに食べたい(^^)


冷蔵庫で冷やして食べる。

そのままで、ゼリーみたいなデザートという感じです。

甘さは強くないです。上品な甘さ。


果皮が入っているのをマーマレードというみたいですね。

果皮が入っていると美味しいな。

マーマレードが正解。


香り、味、食感をそれぞれ楽しめます。

瀬戸内 せとか みかん

※この記事は、農研機構の「せとか」のページを参考にして書きました。


瀬戸内 せとか みかん マーマレード


瀬戸内 せとか みかん

瀬戸内 せとか みかん マーマレード 商品詳細

■商品名:こだわりの瀬戸内せとかみかん
■名称:マーマレード
■原材料:砂糖、柑橘(せとか)、洋酒、レモン濃縮果汁/増粘多糖類、酸化防止剤(V.C)
■内容量:145g
■賞味期限:製造日より365日
■保存方法:直射日光を避けて常温保存
■製造者:デイリーフーズ株式会社 長野工場
■栄養成分表示(100gあたり、推定値):
エネルギー186kcal/タンパク質0.3g/脂質0.1g/炭水化物46.0g/食塩相当量0.03g
*保存料を使用していない低糖度のジャムです。開封後は生もの同様、カビが生えることがあります。
*開封後は冷蔵庫(10℃以下)にて保管し、お早めにお召し上がりください。
*パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。
※この商品は常設の商品ではなく、仕入れをしたときにだけご紹介をする、期間限定的な商品となります。
■価格:648円(本体600円+消費税48円)

◆ 通販・ショッピング

こだわり商品研究所のショッピングサイト「こだわり商品研究所ストア」で、「瀬戸内 せとか みかん マーマレード」の通販・ショッピングができます。

【 こだわり商品研究所ストア 】 瀬戸内 せとか みかん マーマレード


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●瀬戸内 せとか みかん マーマレード
価格:648円(本体600円+消費税48円)

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