３大栄養素のひとつ穀物。エイジングケアを考えるにあたって穀物が果たす役割は大きいと思われます。こだわり商品研究所が選んだ「イチオシ穀物」3商品をセットにしました。日々の食生活に取り入れてほしいです。

3大栄養素のひとつ炭水化物。

エイジングケアを考えるにあたって、穀物は大切な役割を果たす食べ物です。
厚生労働省発表の日本人の食事摂取基準（2020年版）によると、

●「炭水化物」での摂取カロリーは、50～65％。
●精製度の高い穀類に過度に頼る食事は、数多くのビタミン類やミネラル類の摂取不足を招きかねない。
●食物繊維の摂取量が少なくならないように、炭水化物の質に注意すべきである。

とあります。この考え方を理解して、こだわり商品研究所では、穀物を選んでいます。

ビタミン類、ミネラル類が多い玄米。
食物繊維が豊富な大麦です。

今回、こだわり商品研究所ご紹介している3種類の穀物をセットにしました。
エイジングケアのためにも日々の食生活に取り入れてほしいと思います。

もち麦くん

もち麦くんとは

腸内細菌と人は共同で、身体の恒常性を保っています。その腸内細菌のエサとして欠かせないのが水溶性食物繊維。しかしながら、水溶性食物繊維は非常に食べにくい栄養素。日々食べ続けるのは至難の業です。
→食品ごとの水溶性食物繊維の含有量を調べてみました。

毎日、水溶性食物繊維を食べ続けやすい食品が大麦です。大麦にはβ-グルカンという水溶性食物繊維が豊富です。その大麦には、押麦ともち麦があります。もち麦の方が、β-グルカンの量が多いのです。そのもち麦の中でも特にβ-グルカンの量が多いとされるのがキラリモチです。もち麦くんは、この注目のキラリモチのもち麦です。詳しくは、商品解説ページをご覧ください。

スーパー大麦のちから

スーパー大麦のちからとは

「スーパー大麦のちから」とは、オーストラリア連邦科学産業研究機構が開発した大麦です。
通常の大麦に比べ約2倍の総食物繊維量と 4倍のレジスタントスターチを含み「食物繊維の王様」と呼ばれることもあります。また、3種類の食物繊維が含まれるため、食物繊維が大腸の入り口から奥まで届きます。
食物繊維学会や大麦の協会でも、注目の大麦です。詳しい情報は、紹介解説にて。

金のいぶき

有機玄米　金のいぶきとは

玄米で食べるために生まれてきた「金のいぶき」。画期的な玄米です。
お米は、胚芽部分に栄養成分が集中しています。胚芽が通常の玄米の約３倍の大きさのため、栄養が豊富です。
中でもＧＡＢＡ、食物繊維、ビタミンＥ、γ-オリザノールなどの栄養機能成分を豊富に含みます。
低アミロースだから、粘りが多い美味しいご飯に。低アミロース米は、普通のうるち米より、よくねばり、つやつやして柔らかくておいしいご飯になります。
吸水性が高く、家庭炊飯器で白米と同じように炊けます。また、白米と混ぜても普通に炊飯できます。
詳しい説明は、商品解説で。

エイジングケア穀物セット

セットにしたということは、３種類同時並行で食べてほしいという提案です。
日々ごはんを炊く際に、一緒に炊いてほしいのです。

白米ともち麦くん
白米とスーパー大麦
白米と金のいぶき
白米ともち麦くんと金のいぶき
白米とスーパー大麦と金のいぶき
白米と３種類すべて

どんな組み合わせでも良いです。
雑穀米を自分でブレンドするようなイメージです。

味や食感が変わって、飽きずに続けられますし、それぞれの栄養素をバランスよく摂取することができます。
それに美味しいです。
ぜひ、エイジングケアのために食生活に取り入れていただければと思っています。

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