先日の健康博で「大豆ミンチ・プレミアム」の社長と大豆の話で盛り上がりました、
とメルマガ後記に書きました。

この社長は、ご自身でも言ってましたが「大豆オタク」的な方。
「大豆の話ならいつまででもできます」
大豆を見るとワクワクするみたいです。

わたくし、こういう人は好きです。
マニア的な人は、愛情を持って商品の追求ができますから、いい商品がつくれます。

「大豆ミンチ・プレミアム」をわたしが絶賛したら、とても喜んでくれて、
「大豆ミンチ・プレミアム」には、どれだけいい大豆を使っているかという話をとうとうと話してくれました。

国産大豆の中で、そのタイミングで納得の原料を選んでいるようですから表記はしませんが、
現在は、北の地域の特別な大豆を使っているようです。
小粒の大豆だそうです。

皮も含めて全体丸ごとつかっているとのこと。
そうすることで大豆の皮の部分に多い食物繊維も摂取することができる。
「大豆ミンチ・プレミアム」は、食物繊維も豊富なのです。
水溶性、不溶性、どちらも含まれますから、発酵性食物繊維含有と言って良いと思います。


また、オレイン酸が多く含まれている大豆を研究している研究者の話も聞きました。
その大豆が使えるようになったら、それを使って製品をつくりたいと言っていました。

とても興味深いです。
大豆は、リノール酸が多いですから、食べ過ぎはオメガ3とオメガ6のバランスを崩します。
オレイン酸が多い大豆であれば、その問題がある程度解消される可能性があります。

フレークタイプの大豆も商品化されるようです。
シリアル、グラノーラに入れて食べることができます。

この会社には、「大豆の未来」があると感じました。

そんな大豆マニアの社長の大豆プロテインの決定版、
それが「大豆ミンチ・プレミアム」です。
プレミアムという名前の通り、この会社のプレミアム商品です。
断然オススメします。