こんにちは
こだわり商品研究所の野崎です。

2022年10月19日クリルオイル研究会がリアル開催されました。
参加申し込みをしていたのですが、会社のシステムのトラブルで参加できず･･･。

先日、アーカイブが送られてきました。

じつは、参加したかったひとつの理由があります。
それが、女子栄養大学副学長の香川靖雄先生の講演があったことです。

事前の告知に興味深い内容を話されることが書かれていたのです。
それが･･･オメガ３系脂肪酸である、αリノレン酸からDHAへの変換の話です。

今回、その内容に触れたいと思います。

オメガ３系脂肪酸は必須脂肪酸のため、毎日食べる必要があります。

必須脂肪酸は、正確にはα-リノレン酸の事を指します。
α-リノレン酸は、体内で、EPA、DHAに変換されます。

この変換率が、EPAへは10%程度、DHAへは1％程度なのです。

どうしてこんなに少ないのだろうと思っていました。
この程度で充分だからなのだろうか･･･とか。

じつは、遺伝子的に、日本人の50％は、α-リノレン酸からEPAに変換させる「酵素」の働きが「弱い」らしいのです。

さらに日本人の15％は、その「酵素」の働きが「非常に弱い」。

だから変換されにくいのです。
α-リノレン酸からEPA、DHAに変換されにくいのは遺伝子の問題だったのです。

そのため、はるか昔から日本人は魚を多く食べることで、不足しがちなDHA、EPAを摂取して、補ってきた。

※酵素とは･･･脂肪酸不飽和化酵素 Δ5 ディサチュラーゼ

結論を言うと、オメガ３系脂肪酸に関して、α-リノレン酸だけではなく、EPA、DHAとしても食べる必要があるということです。

日本人は・・・。

遺伝子の問題だったなんて知らなかった。
香川先生は、厚生労働省は、なぜこの問題を国民に知らせないのか？と仰ってました。

だから、こだわり商品研究所のお客様にはお知らせします（＾＾）