● 穀物繊維

穀物繊維

穀物に含まれる食物繊維は、水溶性(不溶性)食物繊維の中でも「特別な機能性」を持つ可能性があります。β-グルカンやアラビノキシランなどの穀物の繊維を「穀物繊維」と表現します。