第6の栄養素食物繊維。とくに水溶性食物繊維が豊富な食品を揃えています。腸内細菌のエサとしても大切な栄養素になりますので、発酵性食物繊維という表現もします。絶対的に不足している栄養素ですので、意識的に食品から食べる必要があります。

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